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BATTUTO
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L’ Origen
La santísima Trinidad del Sapore Italiano

‘Battuto’ es un término culinario italiano que traduce golpear, y recibe este nombre por el sonido que produce el cuchillo sobre la tabla de cortar cuando se pica cebolla, apio, zanahoria y ajo. Combinación que al agregarle aceite de olvida o mantequilla o en algunos casos grasa de  cerdo se convierte en la base de la mayoría de las recetas de la cocina italiana.
 
El ‘Battuto’ se transforma en ‘Soffritto’ al momento que esta tradicional combinación de ingredientes se saltean.
 
‘Trito’  se denomina a la misma mezcla de ingredientes del ‘Battuto’ pero sin la presencia de ningún tipo de grasa de origen animal o aceite vegetal.
 
Esta “santísima trinidad” de ingredientes mágicos es tan valiosa y particular para cada familia italiana que existen recetas que se guardan con cuidadoso recelo y se heredan de generación en generación como un tesoro culinario.
 
Ahora que conoce nuestra historia lo invitamos a deleitar sus sentidos con la deliciosa experiencia culinaria que ofrece ‘nostro Battuto’

​Bienvenidos a Battuto, Soffritto e Trito, La Santisima Trinidad del Sapore Italiano.
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Una cocina abierta al gran sabor

“La santíssima trinità del sapore italiano”: horno, pasta y vino para disfrutar con los cinco sentidos en un ambiente italiano sofisticado. Cocina tradicional italiana. Selección  premium de vinos. Bar, cócteles y licores nacionales e internacionales.
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Expacios exqusitos para disfrutar de experiencias exclusivas

Ofrece diferentes espacios para eventos privados o celebraciones. Con una capacidad para 150 personas el restaurante cuenta con un segundo piso diseñado con elegancia y modernidad, en esta zona se pueden realizar desde reuniones familiares hasta eventos corporativos. 
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Calle 55 #36-17 TEL (+57)697 9990​
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